Campaña sindical sobre las condiciones laborales de las camareras de hotel. Conversación con Norberto Latorre

Comparto con ustedes esta interesante entrevista realizada por Ernest Cañada, director de Alba Sud. Trata sobre la puesta en marcha de una campaña internacional para mejorar las condiciones laborales de las camareras de los hoteles. Luego sería interesante conocer el feedback por parte del empresariado a las recomendaciones que aparecen al final de la entrevista, qué tipo de empresas responden, qué responden, por qué lo hacen o no lo hacen y, en caso positivo, cómo van a implementar las medidas.

Fuente original: Alba Sud

Lamentablemente las nuevas formas en la organización del trabajo para este sector han hecho surgir nuevas afecciones que han sido agrupadas bajo la denominación de alteraciones músculo esqueléticas. Estas alteraciones son trastornos físicos que afectan tanto la zona lumbar como los tendones, músculos, nervios y articulaciones de los miembros superiores y cuello, provocando sintomatología crónica como afecciones agudas, y se han convertido en uno de los primeros motivos de baja laboral, especialmente en la actividad hotelera.

La campaña cuenta con un  estudio detallado sobre las características del trabajo que desempeña este colectivo laboral realizado por la Unión de Trabajadores Hoteleros Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) en hoteles que son propiedad y que gestiona y administra directamente. ¿Cuáles fueron las preocupaciones que os llevaron a hacer este estudio y qué metas os estabais marcando?

En las reuniones que realiza el sector HRCT de la UITA, el tema de la elevada cantidad de metros cuadrados de limpieza diario y los altos ritmos de trabajo que deben afrontar las trabajadoras y trabajadores en este sector son una preocupación reiterada, y que sumado a la falta de capacitación en medidas preventivas tales como el reconocimiento de posturas físicas y manipulación de carga (peso y volúmenes) hacen que el personal de este colectivo no pueda identificar los riesgos y daños que ocasiona la actividad que desarrollan. Para ello decidimos llevar a cabo un estudio sobre la medición de la productividad diaria de cada camarera de piso. La función de gestionar y administrar directamente los hoteles de UTHGRA nos permite visualizar muy claramente la importancia de contar con estándares o patrones de Buenas Prácticas de Prevención  en Salud y Seguridad.

Es importante enfatizar que las Buenas Prácticas laborales son beneficiosas para el trabajador ya que no sólo tienen que ver con el respeto a sus derechos, sino con su legítima posibilidad de ser parte de una empresa, de aprender y desarrollarse profesionalmente, y al mismo tiempo le brindan a la empresa un gran aporte, ya que les permite tener una gestión (medida en tiempo y en dinero), mucho más ordenada y con un mejor aprovechamiento de los recursos, además de contar con un plantel de trabajadores mejor preparados e informados.

En el estudio destacáis la importancia de contar con estándares o patrones de Buenas Prácticas y Prevención de la Salud Laboral. ¿En qué situación se encuentra el sector hotelero que requiere este tipo de punto de referencia? ¿Por qué es tan importante?

Actualmente, y como expresé anteriormente, los altos ritmos de trabajo y la presión impuesta por las compañías hoteleras o los pequeños hoteles, ya sean estos gerenciados o manejados directamente por su propietario, en cuanto a limpiar entre 20 y 25 habitaciones por día, hacen que las camareras de piso vean deteriorada su salud en poco tiempo.

Además, hoy debido a los diferentes tipos de habitaciones que encontramos en el mercado, ya sea en lo referente a su dimensión, la complejidad de las mismas en cuanto a la calidad del hotel, y a los distintos tipos de procedimientos de limpieza utilizados en cada lugar, hacen que resulte muy diferente la cantidad de habitaciones que limpia una mucama en un hotel u otro.

Es por esta razón que decidimos medir la productividad diaria de una camarera de pisos en metros cuadrados diarios de limpieza, llegando finalmente a la conclusión que de acuerdo a la categoría de hotel se puede limpiar “desde y hasta” determinada cantidad de metros cuadrados diarios.

¿Y cómo veis la aplicabilidad de este tipo de estándares de Buenas Prácticas con las diferentes legislaciones laborales que existen en cada país?

No es sencilla su aplicación, dado que cada país cuenta con su propia legislación laboral, pero de lo que síestamos convencidos es que en ninguna ley figura la cantidad de metros cuadrados diarios de limpieza que debe producir una camarera de piso.

Creemos que fundamentando el daño que ocasiona este tipo de actividad a lo largo de años de realizar esta misma tarea, cualquier ser humano en cualquier país, de cualquier continente, raza ó religión, sólo puede soportar hasta determinada cantidad de metros cuadrados diarios de limpieza.

Por otro lado lo positivo de esta recomendación, es que puede ser un instrumento para ser utilizada como base en las negociaciones colectivas de los sindicatos de cada país.

¿Cuáles serían los aspectos concretos que las organizaciones sindicales deberían priorizar en las negociaciones colectivas?

Deseo aclarar que estas recomendaciones pretenden concientizar sobre los alcances de aplicar buenas prácticas laborales, beneficiando la salud y seguridad de las trabajadoras y trabajadores de este sector, y al mismo tiempo mejorar el rendimiento en las tareas que desarrollan y el cumplimiento de sus obligaciones, evitando fundamentalmente riesgos de enfermedad laboral perjudicial para su vida futura.

Entre los ítems a priorizar destacamos:

  • Los uniformes y el tipo de calzado que se les debe proveer.
  • Los materiales de trabajo y herramientas (elementos para proteger manos, ojos y vías respiratorias, carros para el transporte de elementos de diseño ergonómico y livianos, que faciliten y disminuyan el esfuerzo en el desplazamiento y maniobrabilidad).
  • Mobiliario de habitaciones y baños (camas con ruedas para facilitar desplazamiento, con sistema de alzado y bajado que evite lesiones; colchones divisibles, que alivianen manipulación y eviten sobreesfuerzos).
  • Capacitación en manipulación de carga, manipulación de elementos, y productos químicos.
  • Capacitación sobre riesgos a la seguridad personal y evacuación.
  • Proveer medidas de seguridad personal como el botón anti-pánico, radios, evitar cerrar las puertas de la habitación durante limpieza o bloquear ingreso de pasajeros con carros de limpieza.

¿Y en relación a la cantidad de metros cuadrados que deberían limpiarse?

Los procedimientos de limpieza y la calidad del hotel son los dos factores que pueden alterar los metros cuadrados de productividad diaria de una camarera de piso. De acuerdo a nuestras investigaciones estos son los metros cuadrados promedio que debieran limpiar las camareras de piso para no ver afectada su salud en el futuro:

  • En hoteles de 4 y 5 estrellas entre 35 y 40 m2/hora, y sólo habitaciones y baño.
  • En hoteles de 1, 2 y 3 estrellas entre 45 y 55 m2/hora, e incluye la limpieza de áreas comunes y públicas del hotel.

Cuanto mayor confort ofrezca el hotel mayor es el grado de complejidad en la limpieza, existiendo muchas variables que modifican la producción, tales como distintos productos de limpieza en la operatoria, superficies delicadas de tratar, mayor cantidad de ornamentación, telas, alfombras, amenidades, cantidad de ropa blanca y de cama, mayor cantidad de protocolos de atención al huésped, y mayor cantidad de tareas asociadas al rol del puesto, para citar algunas.

Con ello quiero decir que la cantidad de metros cuadrados en este tipo de hoteles puede variar aún en menor cantidad de metros de limpieza.

Por último, tampoco debemos olvidarnos de establecer recesos para refrigerios y comidas, esenciales para recuperar energía y no afectar el rendimiento.

¿Qué pasos están previstos dar para extender esta campaña? ¿Cuáles son las metas?

Esta campaña necesita de una fuerte concientización por parte del empresariado, ya que estamos hablando de personas que trabajan realizando tareas que requieren un estado físico optimo para poder llevarlas a cabo, por ende se debe comprender que si no se las capacita y prepara para reconocer riesgos asociados a su ocupación y no se toman los cuidados para no afectar su salud, nunca conseguiremos trabajadoras y trabajadores comprometidos con su puesto y la compañía.

Hemos decidido enviar a través de las afiliadas de la UITA de los distintos continentes, un email para que todas las compañías hoteleras del mundo tomen conocimiento de la Recomendación de Buenas Prácticas en Salud y Seguridad en el sector Camareras de Piso, pensando que si resulta dificultoso incorporarlas a través de los convenios colectivos de los sindicatos, otra alternativa posible es que las Empresas comprendan la situación por la que atraviesan estas trabajadoras y trabajadores y adopten la recomendación como un camino posible en pos del beneficio de partes.

Muchas gracias.

 

 

Entrevista Enfoque Género y Turismo

Comparto con ustedes la entrevista que me han hecho la semana pasada sobre el Enfoque Gènero y Turismo. Espero que les guste!

Daniela Moreno Alarcón, experta en turismo y género

“El turismo debe fomentar un desarrollo coherente con los problemas sociales, económicos y medioambientales”

  • Por AZUCENA GARCÍA
  • 7 de julio de 2012
Daniela Moreno Alarcón es experta en turismo y género.El turismogenera riqueza, pero no siempre fomenta el desarrollo. Sin embargo, puede hacer mucho a favor de este. Daniela Moreno Alarcón, experta en turismo y género, señala que este sector económico puede ser clave, puesto que solo en 2011 produjo más de un billón de ingresos en exportaciones y movilizó a 983 millones de personas en todo el mundo. Muchos de estos viajeros se desplazan hasta destinos turísticos donde, en ocasiones, fuera de los hoteles se viven situaciones de desigualdad, pobreza, discriminación e, incluso, “violencia que se ejerce hacia las mujeres y niñas, uno de los problemas más graves e invisibles”. En cada viaje, los turistas tienen la oportunidad de mantenerse atentos a lo que ocurre a su alrededor para no ser ajenos a una realidad que, de combatirse, mejoraría incluso las expectativas del turismo.

¿A qué responde el enfoque de turismo y género?

El turismo es un sector económico inmenso. En 2011, generó más de un billón de ingresos en exportaciones y la llegada de turistas en todo el mundo fue de 983 millones. A partir del desarrollo del turismo se generan líneas de financiación y políticas de desarrollo, relaciones internacionales, reducción de la pobreza, protección medioambiental, económicas y derechos humanos, ¿pero quién se beneficia de estas políticas y quién no? El enfoque de turismo y género analiza cómo las mujeres y los hombres contribuyen, experimentan y se ven afectados o beneficiados, de forma individual y colectiva, por el desarrollo del turismo. Por otro lado, históricamente, las mujeres se han encontrado en la última escala del “desarrollo de las sociedades” y la “promoción y cumplimiento del desarrollo sostenible”. Por tanto, conviene analizar qué impactos genera el desarrollo del turismo en la vida de las mujeres y de las niñas, así como las causas de estos impactos.

¿Qué hay detrás de algunos destinos turísticos a los que viajamos, qué nos perdemos con la mirada de turistas?

“En muchas ocasiones, detrás de la magia del turismo, encontramos problemas sociales, económicos y medioambientales muy serios”

En algunos destinos turísticos, como los situados en los países empobrecidos, acontece una situación de desigualdad que se refleja en la pobreza, entendida como la privación de los recursos, de la creación de capacidades y de libertades. Hay un constante incumplimiento de los derechos fundamentales y, en muchas ocasiones, detrás de toda esta magia del turismo, encontramos problemas sociales, económicos y medioambientales muy serios. Uno de los más graves e invisibles es la discriminación y violencia que se ejerce hacia las mujeres y niñas. Es una triste situación que a menudo el turismo fortalece o, incluso, genera.

Este verano viajaré a un resort en un país paradisíaco. Yo pienso en descanso, ocio y comodidad. ¿En qué piensa usted?

En los casos donde es evidente el atentado a los principios de la sostenibilidad, pienso en explotación sexual de mujeres y niñas, en explotación laboral y en contaminación y destrozo medioambiental. Ahora bien, este tipo de pensamientos no solo me vienen a la cabeza cuando veo un resort en una playa paradisíaca.

¿El turismo genera desarrollo?

Si entendemos el desarrollo en el marco del sistema económico dominante, que solo concentra sus esfuerzos en la generación de ingresos en aras a incrementar el PIB, yo creo que sí. Ahora bien, si el desarrollo lo vinculamos con “lo humano”, es decir, con la creación de capacidades, la disminución de las desigualdades de género y de poder, la redistribución equitativa de los ingresos y con el empoderamiento de las personas, sobre todo de las mujeres en los países empobrecidos, considero que falta mucho por hacer.

Señala que una de las promesas del turismo debería ser “generar trabajo decente”, ¿qué se entiende por trabajo decente?

“El turismo debería generar trabajo decente, que implica el desarrollo de la autonomía y de la autoestima”

El trabajo decente no es solo tener una remuneración ni un horario laboral decente. Implica una revalorización de las capacidades de mujeres y hombres en el marco de la convicción de que las diferencias no pueden generar desigualdades. El año pasado, un grupo de empresarias marroquíes del sector del turismo me expresaron que, para ellas, un trabajo decente es el hecho de no ser explotadas por nadie y poder gozar de cuotas de libertad en su vida cotidiana. El trabajo decente también implica el desarrollo de la autonomía y de la autoestima. Para ello, también es necesario enmarcar el trabajo decente en la corresponsabilidad y la conciliación entre mujeres y hombres.

¿Qué implica el denominado turismo de género?

Es posible que se comience a denominar turismo de género a un tipo de turismo en el que se entiende que mujer es igual a género y que género es igual a mujer. La perspectiva de género permite analizar y comprender las desigualdades entre mujeres y hombres y, en particular, la discriminación que sufren las mujeres. A partir de lo anterior, desea, en términos generales, reorientar la construcción de lo que se entiende por desarrollo, sostenibilidad y reducción de la pobreza. La perspectiva de género remite a relaciones de poder desiguales y a graves problemas sociales vinculados con los derechos humanos. Una cosa es abrir y expandir el nicho de mercado de las mujeres y otra, reivindicar los derechos vulnerados de mujeres y hombres en el marco del desarrollo del turismo.

¿Determinadas prácticas en turismo ponen en riesgo la seguridad de las mujeres?

Sí, estas van desde las prácticas laborales hasta las prácticas sobre los recursos naturales fundamentales para la seguridad alimentaria y para la salud de las mujeres y de las niñas.

¿Qué papel juegan los hombres en cuestiones de turismo y género?

“Algunas prácticas en turismo ponen en riesgo la seguridad de las mujeres”

Un papel fundamental. No es posible consolidar la igualdad y la equidad de género, en cualquier ámbito, si los hombres no son conscientes de que sus derechos también son vulnerados por el machismo. En Cabo Verde, los hombres se mueren por enfermedades comunes porque consideran poco varonil acudir al médico en determinados casos. En Europa, algunos hombres que quieren estar con su bebé recién nacido no piden la reducción de la jornada laboral porque les da vergüenza o porque no quieren arriesgarse a perder su trabajo. Muchas veces, en terreno se trabaja más con los hombres que con las mujeres.

¿Cómo afecta el turismo a las tradiciones?

En ocasiones, de forma positiva. Ahora bien, la tradición, desde los ojos y la boca de las mujeres, muchas veces se pierde o es maquillada por la industria del turismo. Este tema es interesante, ya que existen tradiciones que son verdaderos atentados contra la integridad y vida de las mujeres, como lo es la ablación genital. Por tanto, en ocasiones, la tradición, sea cual sea, hace mucho daño y empobrece la vida de las personas.

¿Hay todavía muchos estereotipos en el turismo?

Muchos y, en ello, tienen mucha responsabilidad el marketing y la comercialización de los destinos turísticos.

¿Cuáles son los desafíos del turismo?

“El gran desafío es concretar una agenda de acción en materia de género y turismo”

En mi opinión, el gran desafío es concretar una agenda de acción en materia de género y turismo. Esta agenda debería cuestionar “lo establecido” y fomentar un desarrollo más coherente con los problemas sociales, económicos y medioambientales que todos vemos, escuchamos y hablamos. Esos problemas se deberían enlazar con el turismo y revisar, reorientar y ejecutar las políticas, las estrategias y los resultados del turismo desde una perspectiva de género.

¿Reflejan las postales la realidad?

A la vuelta de cualquier viaje, las cámaras de fotos se convierten en auténticos tesoros que guardan los recuerdos de todos los lugares visitados. Pero las postales tienen mucho encanto y todavía hoy son habituales los puestos de venta. Sin embargo, ¿reflejan de manera fiel la realidad? Daniela Moreno responde que, aunque en ocasiones gustaría que no fuera así, “a veces, lo es”.

“A veces, el ‘marketing turístico’ promueve la desigualdad, la violencia, el machismo, el sexismo y la explotación de personas”

“En Gambia -explica-, en uno de los hoteles más lujosos, se venden unas postales que, de forma explícita, muestran la situación de explotación sexual que sufren mujeres y hombres. Cuando estás en la calle, te das cuenta de que esas postales son un reflejo de la realidad”. En Camboya, en los karaokes se explicita cuáles son solo aptos para hombres y cuáles aptos “para que vayas con tu esposa”.

“A veces, el ‘marketing turístico’ promueve la desigualdad, la violencia, el machismo, el sexismo y la explotación de personas. En ocasiones, incluso, ha propiciado que este tipo de explotación, el turismo sexual, forme parte del paquete turístico y de la experiencia”, advierte Daniela Moreno.

Jody Williams- Recuperar el significado de Paz

“Por lo visto en una guerra es más peligroso ser mujer que soldado”

“Mi país financia (EEUU) el armamento y la formación  de personas en países en desarrollo y luego se espantan cuando aparece un Osama quien fue beneficiario de esta “ayuda”

“La violencia no  está en los genes de los seres humanos. Es una opción, por tanto, es una construcción social y cultural. La persona decide ser violenta”

“Pareciera que la Resolución 1325 son “bonitas” palabras en un papel”

 

El día de ayer tuve la suerte de escucharla. Es escalofriante conocer las cifras de mujeres que han sido violadas en las guerras. Asimismo, hizo referencia a la situación que viven militares que han  sido violadas por sus propios “compañeros”. No cabe duda que la inmunidad sigue latente.

De forma crítica se refirió a la política de guerra de Obama, la exorbitada y horrorosa cantidad dinero que EEUU invierte en defensa ( la mitad del presupuesto) y  la intervención y financiación militar que realiza dicho país en los países empobrecidos.

He encontrado este video. Creo que vale la pena considerarlo.

Crisis, vida vivible y perspectiva feminista

Mejor dicho, imposible. Les invito a escuchar el análisis de “la crisis” desde la perspectiva feminista en el marco de las siguientes preguntas:

  • ¿Cómo se ve la crisis desde el feminismo?
  • ¿Cuál es la vida que merece ser vivida?
  • ¿Cómo gestionar la vida vivible?
  • ¿Qué idea de economía se está instalando?

“No es una crisis que nace con el estallido financiero, sino que es una crisis que viene desde antes”.

“Lo que sí se convierte en crisis es la respuesta política que se da al estallido financiero mediante el ataque a las condiciones de vida de la gente que genera  una crisis de la sostenibilidad de la vida”.

“La insostenibilidad y la injusticia de un sistema que pone la vida al servicio de la acumulación del capital”.

“Hay una construcción perversa tanto de la masculinidad como de la feminidad”.

“Revalorizar el cuidado no es caer en una idealización de la ética del cuidado”.

Enlace Materiales Formación Profesional, Género y Turismo

Os remito el enlace de las publicaciones ( español, inglés y francés) sobre Formación Profesional, Género y Turismo que se han elaborado a lo largo del proyecto Formación Profesional y Turismo Sostenible:

  • Principios y Orientaciones Curriculares de la Enseñanza y Formación Técnica y Profesional en Turismo Sostenible (EFPT).
  • Programa Formación.
  • Guía del Profesorado y Guía del alumnado: el anexo de la Unidad 4 es sobre Planificación de Proyectos con Perspectiva de Género.
  • El turismo como Oportunidad: Buenas Prácticas en Turismo Sostenible con Perspectiva de Género.

ENLACE: http://www.vtsustainabletourism.org/publications.html

Un abrazo!

Entrevista a Alice Fauveau – Focus on Women

¿Qué es Focus on Women?, ¿por qué un Agencia de Viajes sólo para mujeres?, ¿es muy difícil emprender en femenino?. Pues esas son algunas de las preguntas que esta encantadora y divertidísima emprendedora ha contestado. Alice es directora de la primera Agencia de Viajes sólo para mujeres en España. ¿Quieres saber más sobre su inciativa emprendedora? ¿sobre sus críticas? ¿alegrías? etc etc…